Grappes d'Or | Vendanges vertes
Après la floraison, il est possible d’évaluer le nombre et la répartition des grappes sur les ceps. Et parfois, celui-ci peut être trop important avec le risque de voir les raisins perdre en qualité. A demande de ses clients, Grappes d’Or peut alors réaliser un éclaircissage – appelé aussi vendanges vertes – qui consiste à enlever certaines grappes de la vigne, avant la maturation, pour favoriser la concentration des grappes restantes.
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Vendanges vertes

Un travail d’équilibriste

Après la floraison, il est possible d’évaluer le nombre et la répartition des grappes sur les ceps. Et parfois, celui-ci peut être trop important avec le risque de voir les raisins perdre en qualité.

 

A demande de ses clients, Grappes d’Or peut alors réaliser un éclaircissage – appelé aussi vendanges vertes – qui consiste à enlever certaines grappes de la vigne, avant la maturation, pour favoriser la concentration des grappes restantes.

 

Un travail effectué bien entendu manuellement afin de maintenir un équilibre de la charge sur le cep en fonction de la maturité du raisin recherchée.

Des prestations sur mesure

Grappes d’Or proposent à ses clients plusieurs prestations en matière de vendanges vertes. Toutes réalisées avec la même rigueur. Une intervention complémentaire peut aussi être effectuée après véraison pour enlever les parties de grappes dont la couleur n’est pas optimale.